Den kejserlige byg fra Fiss

I dag har vi forberedt nogle spændende oplysninger til dig om en meget speciel lokal kornsort: Fisser Imperial-byggen.

Vi på Sonnenterrasse, Appartement Fiss og Fiss-ferielejligheden har selv dyrket Fiss-imperialbyggen og er stolte af at kunne præsentere vores egen opskrift på en velsmagende jordbær- og bygmüsli!

Fordelene ved Fisser Imperial-byg

• Fiss-imperial-byggen er krævende og ekstremt modstandsdygtig over for skadedyr.
• Ideel til at opnå et højt udbytte i 1400 meters højde
• er en af de ældste kornsorter af alle
• Byggen blev endda eksporteret så langt som til Nord- og Sydamerika (1930 til 1960’erne).

Byg imponerer med sit ekstra høje proteinindhold og sin umiskendelige smag.

Ud over den velkendte bygsuppe laver man også müsli og risotto, bager brød og laver nu også whisky, bygbrandy og øl af byg.

Vi i Appartement Fiss, ferielejligheden i Fiss, er glade for vores egen høst.

Og nu til forberedelsen af den lovede müsliopskrift:

Opskrift på müsli med jordbær og byg:

150 g Fisser Imperial byg
250 g friske eller frosne jordbær
150 g yoghurt naturel
1 pose vaniljesukker

Vask byggen i en fin sigte, og kog den i vand i ca. en time. Lad det derefter køle af. Vend jordbærrene i byggen, og tilsæt derefter yoghurten. Smag myslien til med vaniljesukker.

Tip: Byggen kan koges dagen før og opbevares på køl. Så er det bare at røre de øvrige ingredienser i om morgenen, og så er din lækre müsli klar.

For feinschmeckere: Jordbærmüslien smager også godt, når der tilsættes ristede mandelflager.

Vi på Sonnenterrasse Fiss, din ferielejlighed i Fiss, håber, at du vil nyde at smage Fiss’ kejserlige byg!